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彰化縣美食小吃及伴手禮四十家店家，由彰化縣新北市汐止區外匯定存推薦政府組團參與今年台灣美食展，彰化美食小吃伴手禮參展店家在美食展期間，大方提供民眾免費試吃，還有推出彰化縣新北市瑞芳區銀行分行商品聯合促銷「好康送不停好禮獎不完」等優惠好康活動，掀起彰化美食小吃伴手禮臺北市中山區理財銀行推薦>臺中市烏日區外匯定存搶購熱潮。

二○一六台灣美食展昨（五）日在台北世貿中心一館澎湃登場，今年以「純真食代」為主題，彰化縣長魏明谷、台灣觀光協會會長賴瑟珍等人為美食展揭開序幕。

魏明谷表示，這次彰化縣參展店家共有四十家，除了有彰化傳統美食以及伴手禮展示區外，還有專屬於彰化的美食街，而彰化遠近馳名的小吃，包含彰化肉圓、貓鼠麵、王功的蚵仔煎、鹿港的蝦猴及糕餅等，都來到台北世貿展覽，期許藉此展覽機會行銷彰化美食。

「二○一六台灣美食展」，以「台灣純真食代」為主題，規劃「食之藝、食之器、食之材、食之旅、食之伴、食之育」等六大展區，展現台灣豐富在地好食材、餐飲品味、廚藝技能，以及美食小吃伴手禮等多元面向。

魏明谷分享彰化縣美食三大特色，第一，南部口味偏甜、北部偏鹹，彰化剛好位於南北中間，口味適中；第二，彰化位於山線與海線的鐵路交會點，因此集結了臺中市北屯區外匯理財推薦山珍與海味的美食；第三，彰化位於閔、客聚集的地方，因此彰化美食不僅具有閔南文化，也兼具客家文化。

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